Vrije radicalen en anti-oxidanten

Het immuunsysteem maakt vrije radicalen aan om bacteriën en virussen te elimineren. Dat is een positief gebruik van vrije radicalen, maar de meeste vrije radicalen komen in grote hoeveelheden het lichaam van buitenaf binnen. Het lichaam is dan hard bezig de ontstane vrije radicalen te elimineren. Een van de bronnen waarin vrije radicalen in zitten is sigarettenrook. Maar ook slechte voeding, milieuverontreiniging.

Deze losse deeltjes kunnen een verbinding aangaan met andere lichaamscellen en daar zorgen voor verandering van stuctuur, ,met als gevolg bv rimpels.

Antioxidanten zijn stoffen die in staat zijn zo’n los deeltje, vrije radicaal, te binden. Voorbeelden van vitaminen met antioxidantwerking zijn vitamine A, C en E

Antioxidanten zitten vooral in groente en fruit. Ook groene en zwarte thee bevatten antioxidanten. Noten, zaden, pitten en granen bevatten allemaal antioxidanten. Wanneer je gevarieerd eet krijg je veel verschillende antioxidanten binnen